Du nouveau ! Café de qualité et responsable
- 3 août 2025
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 21 août 2025
☕️ ☕️ Les origines
L’histoire de Bacha Coffee prend racine à Marrakech, au Maroc. En 1910, le majestueux palais Dar el Bacha, qui signifie « maison du pacha » en français, est devenu un lieu de rencontre pour les personnalités du monde des arts et de la politique. Autour de tasses fumantes de « café d’Arabie », connu aujourd’hui sous le nom de café Arabica, ces figures influentes échangeaient des idées et des conversations. Parmi les habitués figuraient des noms tels que l’écrivaine Colette, le compositeur Maurice Ravel, le réalisateur Charlie Chaplin, la chanteuse Joséphine Baker, le président américain Franklin Roosevelt et le premier ministre britannique Winston Churchill, pour n’en citer que quelques-uns.
Bacha Coffee n'est pas seulement un autre café. C'est un autre monde.
Nous travaillerons dorénavant avec des cafetières à pression de 800 ml
Voici le mode d’emploi
☕ Dosage recommandé :
• 45 g de café moulu (mouture moyenne-grossière)
• 800 ml d’eau chaude (90-95°C)
📏 Ratio :
• Environ 75 g de café moulu par litre d’eau
• Soit roughly 7-8 cuillères à soupe bombées
⏱️ Méthode pour votre Bacha Café :
1. Eau à 90-95°C (pas bouillante)
2. Pré-chauffer la cafetière
3. Ajouter le café moulu
4. Verser l’eau, mélanger délicatement
5. 4 minutes d’infusion exactement
6. Presser lentement le piston
Une petite vidéo
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